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Beber / Vinhos / Rota do Vinho

Da Redação

País faz vinhos de qualidade surpreendente,
e tem produção por extensas
áreas de seu território

Se 30 anos atrás a produção de vinhos nos Estados Unidos era rudimentar e ninguém pensaria em identificar os americanos com um produto tão gastronômico, hoje em dia a produção da bebida tomou conta do país e atingiu níveis de qualidade surpreendente.

Os vinhos varietais —- provenientes de uma única uva ou com predominância dela em sua composição —- são os mais comuns nos EUA (o nome da variedade da uva sempre é mencionada no rótulo). O avanço tecnológico nos últimos 30 anos, as pesquisas (melhores cepas, combinação entre cepas e solos) e o clima favorável deram fama aos vinhos norte-americanos.

1. Principais áreas vinícolas

Califórnia

Características
Uma das mais importantes e tradicionais áreas produtoras.
Oferece quantidade e qualidade graças à tecnologia avançada Propicia amadurecimento uniforme das uvas.

Uvas
Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir (européias) e Zinfandel (californiana). Syrah, Viognier, Sangiovese e Nebbiolo (recentes).

Arte Basilico

Regiões
Costa Norte (Vale do Napa, vale do Sonoma, Mendocino, Los Carneros, Lake)
Costa Central (Vale de Carmel, Livermore, Monterrey, San Luis Obispo, Santa Barbara, Santa Cruz)
Interior (Sierra Foothills, San Joaquin, Lodie Amador)
Costa Sul (Temecula)

Oregon (Noroeste)

Características
Concorre com os vinhos californianos e faz vinhos com nuances delicadas (clima marcado pelo mar).

Uvas
Pinot Noir, Pinot Gris e Chardonnay.

Regiões
Vale do Willamette e vale Umpqua (mesma latitude da França).

Arte Basilico

Washington (Noroeste)

Características
Área com clima seco e severo, produz os vinhos graças à irrigação artificial
Vinhos bem concentrados, intensos e persistentes.

Uvas
Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Regiões
Vale Columbia, Vale do Yakima, Puget Sound, Walla Walla.

Arte Basilico

Nova York (Leste)

Características
Destaque na produção de vinhos da costa Leste.

Uvas
Chardonnay, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir.

Regiões
Finger Lakes, North Fork de Long Island, The Hamptons Long Island, Hudson River, Lake Erie

Outras Regiões

Virgínia: predomínio de uvas Chardonnay.
Texas: vinhos comparáveis aos do norte da Califórnia.
Novo México: Anderson Valley, bons tintos e brancos.

História

Anos 60: as normas para elaborar um vinho na Califórnia eram simples e existiam poucos produtores e uvas de categoria inferior.

1966: Robert Mondavi constrói sua própria empresa, em Napa, com investimento em tecnologia de ponta. O vinho torna-se notícia e o número de vinhedos começa a crescer rapidamente: é o "boom" dos vinhos (décadas de 70 e 80).

1980: as regiões delimitadas são classificadas como AVA (Approved Viticultural Areas ou Áreas de Vitícultura Aprovadas), uma espécie de appelation contrôlée francesa para proteger o consumidor.

1990: cai o plantio de novos vinhedos e há reposição no litoral de parreiras afetadas pela praga Phylloxera. As variedades de uvas começam a predominar em cada região.

1995: nova expansão das vinícolas, mas diminuição da área dos vinhedos.

1999: cerca de 900 vinícolas foram contabilizadas nos EUA.