Light / Onde comer

Um roteiro com os melhores
restaurantes de cozinha leve
em 3 capitais — São Paulo,
Rio de Janeiro e Belo Horizonte

Da redação

Alcaparra
Restaurante vegetariano, com bufê frio e quente no almoço.
Pratos: feijoada light (carne de soja, salsicha vegetal e ricota defumada) e estrogonofe de shiitake.
Onde: av. Pompéia, 2.544, Pompéia, zona oeste, São Paulo, tel. 0xx11/3672-7674

Alternativa
Restaurante que conta com uma loja de produtos naturais, além de sanduíches, salgados e doces naturais.
Pratos: estrogonofe de Seitan (proteína do trigo) e panqueca de acelga com ricota, arroz integral, feijão azuki e salada de verduras e legumes crus.
Onde: r. Fradique Coutinho, 910, Pinheiros, zona oeste, São Paulo, tel. 0xx11/3816-0706

Arroz de Ouro
Cozinha natural e macrobiótica com ingredientes integrais e preços em conta. Também pratos com peixe e aves.
Pratos: risoto com legumes e palmito e frango com gengibre e macarrão com brócolis.
Onde: largo do Arouche, 88, Centro, São Paulo, tel. 0xx11/223-0219

Cheiro Verde
Com um ambiente marcado por apetrechos de cunho alternativo, o Cheiro Verde serve um cardápio vegetariano e natural. As panquecas de tofu, saladas fartas e quiches de legumes com massa integral podem ser acompanhadas por cerveja.
Pratos: risoto primavera (arroz integral, legumes, castanhas, passas e mozarela de búfalo) e sugestão do chef.
Onde: r. Peixoto Gomide, 1.413, Jardins, zona sul, São Paulo, tel. 0xx11/289-6853

Da Fiorella
Este restaurante encontrou uma fórmula original: cozinha italiana sem carnes. Suas massas frescas e molhos só de vegetais e laticínios formam um cardápio leve sem histeria naturalista, servidos agora em novo endereço, em Moema.
Pratos: fungata (ravióli de ricota com molho branco a base de queijo, funghi seco e vinho Marsala) e spaghetti verdi forti (molho de ervas maceradas com azeite e alho) e lasanha Fiorella (com berinjela e mozarela).
Onde: al. dos Arapanés, 995, Moema, zona sul, São Paulo, tel. 0xx11/9668-5412.

Integrão
Restaurante natural com pratos que vão do macrobiótico a opções menos ortodoxas (como tutu de feijão azuki com banana frita e lingüiça de frango).
Prato: feijoada (legumes e frango).
Onde: r. Joaquim Antunes, 377, Pinheiros, zona oeste, São Paulo, tel. 0xx11/3085-3707

Lótus
Restaurante por quilo com pratos vegetarianos da cozinha japonesa e chinesa.
Pratos: salntsy (folhada de panqueca, alface americana, maionese e amendoim ralado) e sashimi de legumes.
Onde: r. Brigadeiro Tobias, 420, Luz, região central, São Paulo, tel. 0xx11/229-5696

Mosteiro Devakan
Antiga lanchonete, é hoje um restaurante de cozinha natural com pratos que variam diariamente. O arroz integral pode ser acompanhado por carnes brancas (como frango).
Pratos: filé vegetal à parmigiana (arroz integral, carne de glúten, strudel de brócolis, feijão azuki e salada) e árabe vegetariano (arroz com lentilhas, quibe vegetal, abobrinha recheada, pão sírio com homus e salada).
Onde: av. Pe. Antonio José dos Santos, 1.188, Brooklin Novo, zona sul, São Paulo, tel. 0xx11/5506-8282

Satori
Restaurante macrobiótico com cardápio alterado diariamente. Os pratos são definidos a partir do Yin/Yang no dia (filosofia japonesa).
Pratos: prato executivo (sopa de legumes com bolinho de arroz, arroz integral, hambúrguer de tofu, cozido de nabo, cenoura e cebolinha, agrião com farinha de gergelim) e glúten assado com alho.
Onde: praça Carlos Gomes, 60, 1º andar, Liberdade, região central, São Paulo, tel. 0xx11/232-9738

Sattva
Um dos pioneiros, em São Paulo, da linha de restaurantes naturais com ambiente charmoso e freqüência mais animada.
Pratos: feijoada vegetariana (arroz integral, farofa, couve, vinagrete, laranja, feijão preto com carne de glúten vegetal) e estrogonofe de soja com arroz e batata-palha
Onde: r. da Consolação, 3.140, Cerqueira César, zona sul, São Paulo, tel. 0xx11/3083-6237 e 3082-1066

Substância
A empresa de congelados light de Porto Alegre resolveu investir e criou um restaurante, o Substância. Seu cardápio variado oferece os pratos que comercializa e que o cliente também pode levar para casa.
Pratos: cappelletti ao provolone e panqueca de frango.
Onde: al. Min. Rocha Azevedo, 913, Jardins, zona sul, São Paulo, tel. 0xx11/3063-4343